Smart mat januari 31, 2008
Posted by pulverkaffe in Hälsa, Kost.add a comment
Letar du efter mat som inte bara minskar risken att du blir sjuk i cancer eller hjärt- och kärlsjukdomar, utan också boostar din energi och fyller på din kropp med naturligt högoktanigt bränsle. Fyll då tallriken med sjögräs, brysselkål, sparris och palsternacka. Åtminstone enligt Mark Sisson som driver den mycket intressanta bloggen Mark’s Daily Apple.
Sparris innehåller bland annat vitamin K som är bra för hjärtat och andra ämnen som hjälper matsmältningen. Palsternacka innehåller inte bara ämnen som reglerar kroppens kolestorol- och blodsockernivåer utan är också bra för hjärtat och rik på C-vitamin.
Knappt 2.5 deciliter brysselkål om dagen minskar risken för hjärtsjukdomar med 71% för män ooch 59% för kvinnor, enligt studier. Dessutom minskar risken för cancer.
Läs mer på Mark’s Daily Apple
Rött kött är gött. Eller? januari 31, 2008
Posted by pulverkaffe in Hälsa, Kost.add a comment
Red meat lover in you by beketchai
Sedan 50-talet har svensken dubblat sin köttkonsumtion. Nu äter vi 80 kilo kött per person och år.
I november larmade Världscancerfonden, WCRF, om farorna med rött kött och processade charkvaror.
Dra ner på det röda köttet och sluta helt med charkvaror såsom korvar och pastejer löd rekommendationen.
Som vanligt blev det stora rubriker när larmet kom. Men efter några dagar var allt glömt och i mångas medvetanden arkiverades WCRF:s rapport i den redan proppfulla mappen ”allmäna cancerlarm”. Där fick den trängas med solariesol, potatischips, plasthandskar, färgämnen och dressing med samma ingredienser som skokräm.
Saken var bara den att det här verkligen var ett larm. I radioprogrammet Kropp & Själ diskuterades frågan den 29 januari. Väl värt en lyssning. Podsändningen finns här.
